Πίσω στα προϊόντα
Πρόταση σερβιρίσματοςΗ συνταγή για τη σαλάτα
1 KG
Γεμιστά Λαχανικά
9,00 €
Ντομάτες και πιπεριές με αρωματικό ρύζι.
Φούρνος 180°C, 40 λεπτά
Γεμιστά Λαχανικά στο τραπέζι
Ντομάτες και πιπεριές με αρωματικό ρύζι.
Πώς το συνοδεύεις
- 1Ετοίμασε την πράσινη σαλάτα με ρόδι και πορτοκάλι ακολουθώντας τη συνταγή παρακάτω.
- 2Φούρνος 180°C, 40 λεπτά.
- 3Σέρβιρε ζεστό με τη σαλάτα σε ξεχωριστό μπολ.
Πράσινη σαλάτα με ρόδι και πορτοκάλι
Τραγανό μαρούλι, πιπεράτη ρόκα, ζουμερό πορτοκάλι και ρόδι με ελαφρύ λαδολέμονο και δυόσμο. Ένα δροσερό συνοδευτικό για το κυρίως πιάτο.
4 συνοδευτικές μερίδες · 15′ προετοιμασία για τη σαλάτα
Υλικά
Για τη σαλάτα
- 150 g μαρούλι, χοντροκομμένο
- 50 g ρόκα
- 100 g σπόρους ροδιού
- 1 μέτριο πορτοκάλι, σε φιλέτα χωρίς τη λευκή μεμβράνη
- 150 g αγγούρι, σε λεπτές φέτες
- 1 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο
Για το ντρέσινγκ
- 45 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (3 κ.σ.)
- 15 ml φρέσκο χυμό λεμονιού (1 κ.σ.)
- 15 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού (1 κ.σ.)
- ¼ κ.γ. αλάτι, ή κατά προτίμηση
- Λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
- 1Πλύνε και στέγνωσε καλά το μαρούλι, τη ρόκα, το αγγούρι και τον δυόσμο. Κόψε το μαρούλι και το αγγούρι και βάλε τα σε μεγάλη σαλατιέρα μαζί με τη ρόκα.
- 2Καθάρισε το πορτοκάλι από τη φλούδα και τη λευκή μεμβράνη. Βγάλε τα φιλέτα πάνω από ένα μπολ, ώστε να κρατήσεις τον χυμό. Στύψε τις μεμβράνες που περίσσεψαν για να συγκεντρώσεις 15 ml χυμό για το ντρέσινγκ.
- 3Χτύπησε με σύρμα τα 45 ml ελαιόλαδο με τα 15 ml χυμό λεμονιού, τα 15 ml χυμό πορτοκαλιού, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ενωθούν.
- 4Λίγο πριν το σερβίρισμα, πρόσθεσε στη σαλατιέρα το πορτοκάλι, τον δυόσμο και το μισό ρόδι. Ρίξε το ντρέσινγκ και ανακάτεψε απαλά. Σκόρπισε το υπόλοιπο ρόδι από πάνω και σέρβιρε αμέσως δίπλα στο έτοιμο κυρίως πιάτο.
Μικρό μυστικό: Κράτησε το ντρέσινγκ χωριστά μέχρι να είναι έτοιμο το φαγητό, για να παραμείνουν τραγανά τα φύλλα. Για 2 μερίδες, χρησιμοποίησε τις μισές ποσότητες.